火燒爐的分類知多少

　　沈家火燒爐是專門用于烤制火燒這種食物的專門爐具，與普通的爐具相比，中空的內(nèi)部讓它可以同時(shí)烤制的火燒數(shù)量有了相當(dāng)明顯的提升。那么，你知道它的分類可以從哪些方面來進(jìn)行區(qū)分么。

　　火燒爐還可以按其用途或工件的形狀分類。如坑式均熱爐，是用來加熱垂直放置的大鋼錠或在型鋼坯的。有些手鍛爐是供各種形狀的棒料在鍛造或焊接前進(jìn)行端部加熱的。模鍛爐則是供模鍛生產(chǎn)用的。模鍛爐的爐口做成水平的縫隙，可供給許多棒料同時(shí)插入進(jìn)行端部加熱，以適合模鍛生產(chǎn)的要求，所以又叫做開隙式爐。螺栓頭鍛造爐與此非常相似。至于鋼板加熱爐、角鋼加熱爐、鉚釘加熱爐和薄板坯加熱爐等名稱，則都是從工件的名稱得來的。

　　在滲碳爐里，進(jìn)行表面硬化的工件可以埋在罐子中所裝的粉狀滲碳劑里加熱，也可以放在滲碳?xì)夥绽锛訜?。輻射管式火燒爐對(duì)這兩種滲碳法都能適用。有時(shí)，滲碳過程還可以在充滿富碳?xì)怏w的回轉(zhuǎn)筒內(nèi)進(jìn)行。

　　燃?xì)饣馃隣t上面的鐵板可以煎制，也可以做蛋炒飯，炒土豆絲，煎里脊火燒，有一臺(tái)機(jī)器在手中，完全可以掌握。不管您是開店經(jīng)營(yíng)還是流動(dòng)攤操作，都有適合您的機(jī)型。機(jī)器根據(jù)外觀的大小以及抽屜的多少分為，兩灶兩抽屜，兩灶一抽屜，三灶兩抽屜，三灶四抽屜，根據(jù)高度的不同又有臺(tái)式燒餅爐和立式燒餅爐之分。